Beschreibung

Weinbauregion
Schweiz, Waadt Chablais

Rebsorte(n)
Chasselas

Klima
In schwindelerregenden Terrassen angebaut, profitiert der Weinberg von einer grosszügigen Sonneneinstrahlung

Önologe
Daniel Dufaux

Weinbereitung
Die Gärung vollzieht sich während einigen Tagen bei relativ niedrigen Temperaturen. So wird ein Maximum an Fülle gewonnen, aber gleichzeitig Finesse und das sortentypische Bukett beibehalten. Vollständiger biologischer Säureabbau

DEGUSTATIONSNOTIZEN

Robe
Tiefes Zitronengelb

Nase
Fein und zart mit Aromen von frischen Lindenblüten

Gaumen
Er wird Sie mit seiner grosszügigen Struktur und seinem üppigen, sinnlichen Finale bezaubern

Gastronomie
Herrlich zu einer Fisch- oder Gemüseterrine, einer Forelle blau, Nieren, Kalbsfrikasse, Geflügel an Sauce oder Hartkäse

Serviertemperatur
9 – 12° C

Reifungspotential
1 bis 4 Jahre

Verschluss
Kork

Verpackung
Karton zu 6 Flaschen 75 cl