Beschreibung

Weinbauregion
Schweiz, Waadt Chablais

Rebsorte(n)
Pinot Noir als Weisswein gepresst

Terroir
Kieselschicht auf granithaltigem Unterboden

Önologe
Daniel Dufaux

Weinbereitung
Traditioneller Weissweinausbau im Edelstahltank. Vollständiger biologischer Säureabbau

 

DEGUSTATIONSNOTIZEN

Robe
Hellgelb mit lachsfarbenem Schimmer

Nase
Reife Früchte

Gaumen
Er vereinigt perfekt die natürliche Frische eines Weissweins mit der tieferen Struktur des Pinot Noir

Gastronomie
Meeresfrüchte, marinierter Lachs, Kaviar, Geflügelterrinen, Pastete, Omelette mit Pilzen, Geflügelleber

Serviertemperatur
10 – 12° C

Flasche
Bordeauxflasche

Verschluss
Kork

Verpackung
Karton zu 6 Flaschen 75 cl