Beschreibung

Bei optimaler Reife geerntet, ergeben die Trauben dieser Burgunder Rebsorte
einen trockenen, gehalvollen, vielschichtigen und erfrischenden Wein, mit Düften,
die an Zitronen, Champignons, Birnen und Blumen erinnern.

Traubensorten: Chardonnay
Boden: kalkhaltig, Schiefer

Lage: Leuk/Sierre

Ertrag: 800 bis 900 g/m²

Farbe: sanftes Gelbgold

Frucht: blumig mit Zitrusnote

Gaumen: gehaltvoll, erfrischend, mit angenehmen Säuregehalt

Alkoholgehalt: 12.8% Vol.

Lagerfähigkeit: 4 bis 5 Jahre

Trinktemperatur: 8 bis 11°C

Flaschengrösse: 70 cl

Verschluss: Naturkork

Ausbau: traditionell auf der feinen Hefe im Chromstahltank

Gastronomischer Einklang:

Aperitif, Rauchlachs, Krustentiere, Forelle oder Seezunge, Krebsgratin, Langustinen-Risotto, Froschschenkel