Beschreibung
Traubensorten: 90% Pinot Noir, 10% /Gamay
Boden: kalkhaltig
Lage: Leuk, Fully
Ertrag: 1.1 kg/m²
Farbe: tiefes Rubinrot
Frucht: Brombeeren, Kirschen
Gaumen: nobel, komplex, harmonisch
Alkoholgehalt: 12.8% Vol.
Lagerfähigkeit: 3 bis 4 Jahre
Trinktemperatur: 14 bis 17°C
Flaschengrösse: 70 cl, 50 cl, 37.5 cl
Verschluss: Naturkork
Ausbau: traditionell auf der feinen Hefe im Chromstahltank
Gastronomischer Einklang:
Wurstwaren, Schmorbraten, Kalbsleber, Kaninchen, Schweinskoteletten oder Schweinsbraten, Käse, passt zu jedem gediegenem Mahl
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