Beschreibung

Traubensorten: 90% Pinot Noir, 10% /Gamay

Boden: kalkhaltig

Lage: Leuk, Fully

Ertrag: 1.1 kg/m²

Farbe: tiefes Rubinrot

Frucht: Brombeeren, Kirschen

Gaumen: nobel, komplex, harmonisch

Alkoholgehalt: 12.8% Vol.

Lagerfähigkeit: 3 bis 4 Jahre

Trinktemperatur: 14 bis 17°C

Flaschengrösse: 70 cl, 50 cl, 37.5 cl

Verschluss: Naturkork

Ausbau: traditionell auf der feinen Hefe im Chromstahltank

Gastronomischer Einklang:

Wurstwaren, Schmorbraten, Kalbsleber, Kaninchen, Schweinskoteletten oder Schweinsbraten, Käse, passt zu jedem gediegenem Mahl