Beschreibung
Traubensorten: Petite Arvine, Ermitage, Chardonnay
Boden: kalkhaltig, schwerer Boden
Lage: Leuk/Salgesch
Ertrag: 500 bis 550 g/m²
Farbe: gelbgold
Frucht: exotisch, Rhabarberkonfitüre, Trüffelnden
Gaumen: reichhaltig, erfrischende Säure mit salziger Note
Alkoholgehalt: 12.8% Vol.
Lagerfähigkeit: 5 bis 6 Jahre
Trinktemperatur: 9 bis 12 °C
Flaschengrösse: 50 cl
Verschluss: Naturkork
Ausbau: in speziell ausgewählten älteren Eichenfässern
während 9 bis 12 Monaten auf der feinen Hefe
ausgebaut
Gastronomischer Einklang:
Aperitif, Meeresfrüchte, Fischterrinen, Krustentiere, Kalbsbries, mit krabben gefüllte Lachsforelle
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