Beschreibung

Traubensorten: Petite Arvine, Ermitage, Chardonnay

Boden: kalkhaltig, schwerer Boden

Lage: Leuk/Salgesch

Ertrag: 500 bis 550 g/m²

Farbe: gelbgold

Frucht: exotisch, Rhabarberkonfitüre, Trüffelnden

Gaumen: reichhaltig, erfrischende Säure mit salziger Note

Alkoholgehalt: 12.8% Vol.

Lagerfähigkeit: 5 bis 6 Jahre

Trinktemperatur: 9 bis 12 °C

Flaschengrösse: 50 cl

Verschluss: Naturkork

Ausbau: in speziell ausgewählten älteren Eichenfässern

während 9 bis 12 Monaten auf der feinen Hefe

ausgebaut

Gastronomischer Einklang:

Aperitif, Meeresfrüchte, Fischterrinen, Krustentiere, Kalbsbries, mit krabben gefüllte Lachsforelle