Beschreibung

Prim Evec

“Évêque”, auf Französisch der Bischof, erinnert an St. Théodule, auch der heilige St. Jodern genannt, den ersten Bischof des Wallis und Schutzpatron der Winzer im Rhonetal.

Dieser edle und temperamentvolle Pinot Noir liebt den festlich gedeckten Tisch und passt zu allen Fleischgerichten, sowie zu Wild und Käse.

Passende Speisen
Er begeistert zu allen Fleischgerichten sowie zu Wild und Käse, namentlich zu Köstlichkeiten wie Perlhuhn mit Morcheln, Roastbeef, Rindskotelett, Entenbrust, Châteaubriand, Tournedos béarnaise und Lammgigot und -carré.

Degustation
Klares rubinrot mit violetten Reflexen. Reichhaltiges Bukett von Kirschen, reifen und roten Beeren sowie von Pflaumen. Edel und kräftig im Gaumen, harmonisch und fein im Abgang. Bei längerer Lagerung entwickelt er einen Hauch einer Herbstbrise.

Bezeichnung
Traubensorte Blauburgunder.
Lagerung und Genussreife 3 – 5 Jahre.
Ausschanktemperatur bei 14 – 17°C.
Alkohol ca. 13.5 Vol.%.

Jahrgang 2016