Description
Das Wallis bietet dieser aus dem französischen Rhonetal stammenden Rebsorte eine zweite Heimat.
Sie bedankt sich dafür mit herrlich pfeffrigen, würzigen und fruchtigen Noten. Ein Cru voller südländischer Wucht!
Traubensorten: Syrah
Boden: kalkhaltig
Lage: Leuk
Ertrag: 700 g/m²
Farbe: Purpurrot mit Violettreflexen
Frucht: würzig, schwarzer Pfeffer
Gaumen: edel, kräftig, rassig
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre
Trinktemperatur: 16 bis 18°C
Flaschengrösse: 75 cl
Verschluss: Naturkork
Ausbau: traditionell auf der feinen Hefe im Chromstahltank
Gastronomischer Einklang:
Wild, Rehrücken, Hirschmedaillon, Ente, Entercôte an Pfeffersauce, Tournedos, Walliser Käse
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