Beschreibung

Das Wallis bietet dieser aus dem französischen Rhonetal stammenden Rebsorte eine zweite Heimat.
Sie bedankt sich dafür mit herrlich pfeffrigen, würzigen und fruchtigen Noten. Ein Cru voller südländischer Wucht!

Traubensorten: Syrah

Boden: kalkhaltig

Lage: Leuk

Ertrag: 700 g/m²

Farbe: Purpurrot mit Violettreflexen

Frucht: würzig, schwarzer Pfeffer

Gaumen: edel, kräftig, rassig

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre

Trinktemperatur: 16 bis 18°C

Flaschengrösse: 75 cl

Verschluss: Naturkork

Ausbau: traditionell auf der feinen Hefe im Chromstahltank

Gastronomischer Einklang:

Wild, Rehrücken, Hirschmedaillon, Ente, Entercôte an Pfeffersauce, Tournedos, Walliser Käse